Menu C
Amuse a la Maison
Voorgerecht
Combinatie van gepelde gamba’s op oriëntaalse wijze en gegrilde coquille’s
of
Runder carpaccio met oude kaas, rucola en pesto
Geserveerd met stokbrood, toast, boter en dipje
Tussengerecht
Keuze uit:
Glaasje “Volendammer” vissoep
Of
Glaasje gebonden tomatensoep
Hoofdgerecht vis
In roomboter gebakken Noordzee tong “butter en eek”
Zacht gestoofde kabeljauwfilet in moestuinkruiden saus en rivier kreeftjes
Geserveerd met salade, rode kool, gekookte aardappelen en "butter en eek"
Hoofdgerecht vlees
Aan tafel getrancheerde Chateau Briand met champignons en uitjes
Met pepersaus en stroganoffsaus
Geserveerd met gebakken aardappelen, frites, groenten en compoté
Dessert
Dessert fantasy van den Hogen
€ 58,50