Menu A

Amuse a la Maison

Voorgerecht Keuze uit:

Carpaccio van gerookte Noorse zalm

Geplukte kipsalade met oude kaas en een honingmosterddressing

Royaal gevulde Volendammer vissoep

Gebonden tomatensoep

Reepjes ossenhaas met ui, champignons en paprika

Huis gemarineerde spareribs met diverse sauzen

Geserveerd met stokbrood en boter

Hoofdgerecht Keuze uit:

Gegrilde zalmfilet met pappardelle in groene kruidensaus

Gebakken kabeljauwfilet met noillyprat/mosterd saus

Biologische Beemster kalfsoester met gebakken ui en spek

Varkenshaasmedaillons met peper-cognacsaus

Geserveerd met gebakken aardappels, frites, mayo en groenten

 Dessert Keuze uit:

Coupe Fantasy

Dame Blanche

 € 39,50